Rodízio bom é rodízio com margem
Calcule o custo real de cada corte, com a perda de peso na brasa incluída, e descubra o preço por pessoa que sustenta o rodízio sem virar prejuízo.
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Os erros de precificação mais comuns em churrascarias
Preço do rodízio no chute
Definido sem saber o consumo médio real por pessoa
Perda na brasa fora da conta
Carne perde até 30% do peso ao grelhar, e ninguém desconta isso do custo
Corte nobre sem repasse
Picanha e fraldinha sustentam os cortes mais baratos sem cálculo nenhum
Acompanhamento esquecido
Farofa, vinagrete e pão de alho somem do custo, mas saem do seu bolso
3 passos para lucrar mais
Simples, rápido e baseado nos seus custos reais.
Cadastre os cortes
Picanha, fraldinha, linguiça, frango: com preço de compra e rendimento real após a perda na brasa.
Monte o rodízio
Defina o consumo médio por pessoa de cada corte e acompanhamento. A Iara soma o custo real por cliente.
Receba o preço ideal
Configure sua margem e o preço por pessoa do rodízio já sai calculado, sem chute.
Experimente com um prato seu
Ajuste os valores do exemplo e veja como cada custo muda o preço.
A conta começa pelo seu prato
Some tudo que vai no prato: pão, carne, queijo, molho… Pode usar uma estimativa e conferir os ingredientes depois.
O app cobra uma comissão sobre cada pedido, e isso muda o preço.
iFood costuma ficar entre 12% e 30%.
Na dúvida, deixe no recomendado.
Opcional: quanto você cobra hoje no iFood.
Seu resultado
Um preço para cada canal
Cobre no Balcão
R$ 16,90
Custo do prato: R$ 9,90·margem 30%
Cobre no iFood / Delivery
R$ 27,90
Custo do prato: R$ 11,10·margem 30%
Onde vai o seu dinheiro no iFood (de cada R$ 27,90)
O preço de R$ 27,90 no iFood considera os custos informados e a margem desejada de 30%. Confira as estimativas antes de aplicar ao cardápio.
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Por que escolher o DonMenu
Precificação real
Calcule o custo exato de cada prato com base nos seus ingredientes e custos operacionais.
Margem visível
Saiba exatamente quanto você ganha em cada venda e onde está perdendo dinheiro.
Decisões com dados
Simule promoções, combos e ajustes de preço antes de implementar qualquer mudança.
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Perguntas frequentes
O que todo dono pergunta antes de começar
Preciso de cartão de crédito pra começar?
Não. O plano grátis é grátis de verdade, sem cartão. Você só coloca forma de pagamento se decidir assinar o Pro ou o Premium.
Quanto tempo até ver resultado?
Cerca de 5 minutos. Você cadastra os ingredientes de um prato, monta a ficha e o DonMenu já mostra o custo real e o preço ideal com a sua margem.
É difícil de usar? Não manjo de planilha.
Justamente por isso o DonMenu existe. A Iara faz a conta no seu lugar: você informa os ingredientes e ela calcula custo, margem e preço. Tudo no celular, sem fórmula.
Funciona pra churrascaria?
Funciona pra qualquer operação de comida: hamburgueria, pizzaria, marmitaria, bar, açaí, confeitaria, food truck e restaurante em geral. Você cadastra os seus ingredientes e os seus custos, e o cálculo se adapta ao seu negócio.
Meus dados ficam seguros?
Sim. Seus dados são seus, criptografados e nunca compartilhados. Você pode exportar ou apagar tudo quando quiser.
Posso cancelar quando quiser?
Quando quiser, sem multa e sem burocracia. E nos primeiros 30 dias, se não curtir, devolvemos seu dinheiro.
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