Cada marmita vendida deve gerar lucro
Calcule o custo real de proteína, acompanhamentos e embalagem, e defina o preço que sustenta seu negócio com margem saudável.
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Os erros de precificação mais comuns em marmitarias
Preço por "feeling"
Sem base no custo real dos insumos
Embalagem fora do cálculo
Marmitex e sachês somem na margem
Escala sem lucro
Vende mais e ganha menos, custo cresce junto
Delivery sem reajuste
Taxa de plataforma não está no preço
3 passos para lucrar mais
Simples, rápido e baseado nos seus custos reais.
Cadastre seus ingredientes
Frango, arroz, feijão, legumes, embalagem: com preço de compra por kilo ou unidade.
Monte a ficha por tamanho
Marmita P, M e G com gramagens diferentes. O custo de cada tamanho é calculado automaticamente.
Defina preço com margem
Veja o custo real de cada marmita e o preço mínimo para cobrir custos fixos e ter lucro.
Experimente com um prato seu
Ajuste os valores do exemplo e veja como cada custo muda o preço.
A conta começa pelo seu prato
Some tudo que vai no prato: pão, carne, queijo, molho… Pode usar uma estimativa e conferir os ingredientes depois.
O app cobra uma comissão sobre cada pedido, e isso muda o preço.
iFood costuma ficar entre 12% e 30%.
Na dúvida, deixe no recomendado.
Opcional: quanto você cobra hoje no iFood.
Seu resultado
Um preço para cada canal
Cobre no Balcão
R$ 16,90
Custo do prato: R$ 9,90·margem 30%
Cobre no iFood / Delivery
R$ 27,90
Custo do prato: R$ 11,10·margem 30%
Onde vai o seu dinheiro no iFood (de cada R$ 27,90)
O preço de R$ 27,90 no iFood considera os custos informados e a margem desejada de 30%. Confira as estimativas antes de aplicar ao cardápio.
Crie sua conta e continue com estes valores. Sem cartão.
Por que escolher o DonMenu
Precificação real
Calcule o custo exato de cada prato com base nos seus ingredientes e custos operacionais.
Margem visível
Saiba exatamente quanto você ganha em cada venda e onde está perdendo dinheiro.
Decisões com dados
Simule promoções, combos e ajustes de preço antes de implementar qualquer mudança.
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PrecificaçãoQuanto cobrar por uma marmita (sem perder dinheiro)
Marmita é volume com margem apertada, qualquer centavo errado vira prejuízo no fim do mês. Veja o passo a passo pra precificar do jeito certo.
GestãoCusto fixo: quanto do seu preço vai pro aluguel
Aluguel, equipe e contador precisam caber no preço de cada prato. Veja por que calcular o fixo em % do faturamento funciona melhor que dividir por prato.
DeliveryComo precificar no iFood sem trabalhar de graça
A comissão do app come de 12% a 30% de cada pedido. Veja como ajustar o preço no delivery pra não vender no prejuízo.
Perguntas frequentes
O que todo dono pergunta antes de começar
Preciso de cartão de crédito pra começar?
Não. O plano grátis é grátis de verdade, sem cartão. Você só coloca forma de pagamento se decidir assinar o Pro ou o Premium.
Quanto tempo até ver resultado?
Cerca de 5 minutos. Você cadastra os ingredientes de um prato, monta a ficha e o DonMenu já mostra o custo real e o preço ideal com a sua margem.
É difícil de usar? Não manjo de planilha.
Justamente por isso o DonMenu existe. A Iara faz a conta no seu lugar: você informa os ingredientes e ela calcula custo, margem e preço. Tudo no celular, sem fórmula.
Funciona pra marmitaria?
Funciona pra qualquer operação de comida: hamburgueria, pizzaria, marmitaria, bar, açaí, confeitaria, food truck e restaurante em geral. Você cadastra os seus ingredientes e os seus custos, e o cálculo se adapta ao seu negócio.
Meus dados ficam seguros?
Sim. Seus dados são seus, criptografados e nunca compartilhados. Você pode exportar ou apagar tudo quando quiser.
Posso cancelar quando quiser?
Quando quiser, sem multa e sem burocracia. E nos primeiros 30 dias, se não curtir, devolvemos seu dinheiro.
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