Pare de perder dinheiro no peixe fresco
Salmão, atum e peixe fresco mudam de preço toda semana. Calcule o custo real de cada peça e combinado, com a perda no corte incluída, e nunca mais venda no prejuízo.
100% grátis para começar · Sem cartão de crédito
Os erros de precificação mais comuns em japonesas
Preço do peixe varia, o do prato não
Salmão sobe na semana e o combinado continua com o preço antigo
Combinado sem soma real
Preço definido "no olho" em vez de somar cada peça que compõe o prato
Perda no corte fora da conta
Aparas e pele do peixe reduzem o rendimento, e ninguém desconta isso do custo
Temaki de delivery sem embalagem no preço
Embalagem especial pra manter o nori crocante sai do seu bolso
3 passos para lucrar mais
Simples, rápido e baseado nos seus custos reais.
Cadastre os peixes e insumos
Salmão, atum, arroz, nori: com preço de compra e rendimento real após o corte.
Monte a ficha de cada peça
Defina quanto peixe entra em cada peça, sushi ou temaki. A Iara soma o custo do combinado inteiro.
Receba o preço ideal
Configure sua margem e reajuste rápido quando o preço do peixe mudar na semana.
O jeito errado × o jeito certo de precificar
O mesmo prato, precificado no achismo e pelo método certo. Veja quanto de lucro você deixa na mesa.
Mude os números pro seu prato: os dois lados recalculam na hora.
Assumindo perda 5% · rateio fixo R$ 1,50 · imposto 6% · iFood 23% · margem-alvo 32%. Tudo configurável no app.
❌ Jeito errado (no achismo)
Custo × 2,5, mesmo preço do balcão no iFood
R$ 20,00
✅ Jeito certo (método DonMenu)
Conta tudo + margem-alvo, canal a canal
R$ 28,90
Mesmo X-Bacon no iFood: R$ 6,32 a mais de lucro por pedido.
R$ 1.895,70/mês parados na mesa
Grátis · sem cartão · seu 1º preço certo em minutos
Por que escolher o DonMenu
Precificação real
Calcule o custo exato de cada prato com base nos seus ingredientes e custos operacionais.
Margem visível
Saiba exatamente quanto você ganha em cada venda e onde está perdendo dinheiro.
Decisões com dados
Simule promoções, combos e ajustes de preço antes de implementar qualquer mudança.
Perguntas frequentes
O que todo dono pergunta antes de começar
Preciso de cartão de crédito pra começar?
Não. O plano grátis é grátis de verdade, sem cartão. Você só coloca forma de pagamento se decidir assinar o Pro ou o Premium.
Quanto tempo até ver resultado?
Cerca de 5 minutos. Você cadastra os ingredientes de um prato, monta a ficha e o DonMenu já mostra o custo real e o preço ideal com a sua margem.
É difícil de usar? Não manjo de planilha.
Justamente por isso o DonMenu existe. A Iara faz a conta no seu lugar: você informa os ingredientes e ela calcula custo, margem e preço. Tudo no celular, sem fórmula.
Funciona pra japonesa?
Funciona pra qualquer operação de comida: hamburgueria, pizzaria, marmitaria, bar, açaí, confeitaria, food truck e restaurante em geral. Você cadastra os seus ingredientes e os seus custos, e o cálculo se adapta ao seu negócio.
Meus dados ficam seguros?
Sim. Seus dados são seus, criptografados e nunca compartilhados. Você pode exportar ou apagar tudo quando quiser.
Posso cancelar quando quiser?
Quando quiser, sem multa e sem burocracia. E nos primeiros 30 dias, se não curtir, devolvemos seu dinheiro.
Comece grátis agora
Cadastre-se em 2 minutos e descubra o preço ideal para cada item do seu cardápio.
Calcular Preço do Meu CombinadoSem cartão de crédito · Plano gratuito para sempre
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